IL CASTELLO DI CHANTILLY –CON IL MUSEO CONDE’ — E LA FAMOSSISIMA BIBLIOTECA RICCHISSIMA DI CODICI MINIATI –SI TROVA A 25 km DA PARIGI–E QUI E’ STATA INVENTATA–DA FRANçOIS VITEL LA CREMA DOLCE CHE IN ITALIANO CHIAMIAMO ” PANNA “–E CHE, SE VENITE, POTETE GUSTARE SUL POSTO…a quanto…non si sa.

 

 

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curiosita’:

Situato a soli a 25 km di distanza a Nord da Parigi, nell’omonima cittadina, il castello di Chantilly sarà sicuramente a voi noto per aver “battezzato” la celebre crema dolce chantilly, la cui invenzione, seppure anteriore, viene tradizionalmente attribuita nel XVII secolo a François Vatel, pasticciere francese al servizio del principe di Condé al Castello di Chantilly.
Il Castello di Chantilly ha reso probabilmente celebre nei secoli questo cuoco e pasticciere francese, il quale tuttavia qui trovò anche la sua  tragica fine. François Vatel infatti, conosciuto per la sua dedizione assoluta al lavoro e la maniacale precisione, la sera del 24 aprile 1671 qui si suicidò per non essere riuscito a servire del pesce davvero fresco, al grande banchetto organizzato in onore del re Luigi XIV.
Per chi volesse provarne l’emozione e gustare la crema chantilly durante la vostra visita, un ristorante di cucina raffinata e prodotti di stagione aperto per pranzo, “La Capitainerie”, è oggi ospitato sotto le volte delle antiche cucine di Vatel. D’estate è possibile pranzare in terrasse all’aperto.
Alla residenza di Chantilly, potrete visitare il Castello, con un’importantissima pinacoteca, il Museo Condé, le grandi scuderie e il Parco,  un meraviglioso e immenso giardino parco che lo circonda, in parte di stile francese e in parte all’inglese e un fossato pieno d’acqua frequentato da numerosi volatili.

 

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