NOEMI PENNA :: MAIALI COME PECORE :: LA RAZZA MANGALICA— ZONA DEI BALCANI E UNGHERIA

 

 

LA STAMPA – LA ZAMPA.IT  –  5 AGOSTO 2020

https://www.lastampa.it/la-zampa/altri-animali/2020/08/05/news/sembra-una-pecora-si-comporta-come-un-cane-ma-in-realta-e-un-maiale-salvato-da-un-macello-1.39161893

 

Mangalica...Il Maiale Pecora

Sembra una pecora, si comporta come un cane ma in realtà è un maiale salvato da un macello

Sembra una pecora, si comporta come un cane ma in realtà è un maiale salvato da un macello

NOEMI PENNA

Decisamente pelosi. E’ questa insolita caratteristica che rende questi maiali più simili a delle pecore che a dei suini. E se questo non fosse ancora abbastanza, ci si mette anche il loro carattere, che li fa sembrare dei veri cani da compagnia.

Mangalica è una razza di maiale molto diffusa nella zona dei Balcani e dell’Ungheria. La loro folta pelliccia riccia ricorda quella delle pecore ma possono raggiungere anche i 300 chili di peso, con uno strato di grasso che può arrivare anche a 20 centimetri di spessore.

 

Maiale o pecora? Scommettiamo che non conoscevate questa curiosa ...

 

Fra i pochi rappresentanti della specie c’è Angus, un maiale mangalica di tre anni che vive al Peace Ridge Sanctuary di Brooks, nel Maine.

 

Ungherese Mangalica (razza di maiale) - descrizione, foto, recensioni

E’ stato salvato dal Maine Animal Welfare Program nel 2018, unico sopravvissuto della sua specie di un allevamento intensivo in cui viveva in condizioni «davvero orribili». Era «gravemente sottopeso», «nervoso» e profondamente spaventato dalla situazione in cui si trovava, quasi pronto per essere destinato alla macellazione. Ma gli è bastato cambiare casa per tornare a fiorire.

 

Sembra una pecora, si comporta come un cane ma in realtà è un maiale salvato da un macello

 

Una trasformazione ben visibile stagione dopo stagione, che ora lo ha fatto perfettamente integrare con altri suoi simili. «Vive in un piccolo gruppo con altri due grandi maiali.

 

Flash sul mondo ... di tutto, di più: Mangalica , il maiale che ...

 

Gli piace dormire accanto a loro di notte e fare piccole avventure di giorno con il suo migliore amico Wilbur, che era uno dei nostri maiali più educati fino a quando non ha incontrato Angus e insieme sono diventati dei veri combina guai» racconta Melissa, direttrice del Peace Ridge Sanctuary.

 

Sembra una pecora, si comporta come un cane ma in realtà è un maiale salvato da un macello

Nonostante la sua «diversità», è «proprio come tutti i maiali: è davvero intelligente oltre a essere ordinato e pulito», almeno non quando scorrazza nel fango, una azione indispensabile per la loro salute.

 

Maiale Mangalica (Sus scrofa domestica), o Mangalitsa o Mangalitza ...

 

«Poiché i maiali non riescono a sudare, sdraiarsi nel fango fornisce loro uno strato protettivo per evitare le scottature solari, regolare la temperatura corporea e il raffreddamento».

 

Immagini Stock - Il Giovane Di Mangalica Maiale. La Nidiata è ...

Immagini Stock - Il Maiale Mangalica. La Nidiata è Sviluppato Da ...

Hungarian Pig Royalty Free Fotografie A Reklamní Fotografie. Image ...

 

Angus ha un carattere dominante, cosa che prima non aveva mai potuto esprimere. Ora invece «sorveglia il gruppo ed è diventato il protettore di tutti i cuccioli del santuario», comportandosi come un vero padre di famiglia, «non carne da macello».

 

Mangalica, la carne di maiale più pregiata al mondo - inNaturale

 

 

 

Image

 

 

I piatti ungheresi da provare durante il viaggio - Sfumature di ...

Lo stinco è un piatto tipico della cucina ungherese. Diversi sono i modi in cui lo si cucina, molto famoso quello alla pékné, in cui cucinano lo stinco nell’acqua bollente e poi lo infornano. Viene infine servito con patate arrosto.

 

 

mangalica-peas

Un piatto di carne di mangalica

Foto: almazankitchen.com

 

 

NEL LINK ALTRI PIATTI UNGHERESI:::

12 piatti ungheresi da provare

Condividi

2 Responses to NOEMI PENNA :: MAIALI COME PECORE :: LA RAZZA MANGALICA— ZONA DEI BALCANI E UNGHERIA

  1. Donatella scrive:

    Essere un maiale non dovrebbe essere tanto brutto, ma poi, se si finisce in un gulasc o diventi un prosciutto…

  2. Donatella scrive:

    Non c’entra niente, ma…
    Questa storia di maiali che finiscono arrosto sarebbe piaciuta allo scrittore russo Daniil Charms, di cui riporto un piccolo brano, tratto da “Casi”,edizione Adelphi,1990:
    “Amici, state a sentire! Davvero non mi si può venerare in questo modo. Io sono come tutti voi, solo migliore”.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *