MERCESES SOSA — LOS HERMANOS DI ATAHUALPA YUPANQUI + VIOLETA PARRA — GRACIAS A LA VIDA – entrambe splendidamente cantate per DONATELLA

 

 

 

 

 

 

Yo tengo tantos hermanos
Que no los puedo contar
En el valle, la montaña
En la pampa y en el mar

Cada cual con sus trabajos
Con sus sueños, cada cual
Con la esperanza adelante
Con los recuerdos detrás

Yo tengo tantos hermanos
Que no los puedo contar
Gente de mano caliente
Por eso de la amistad
Con uno lloro, pa llorarlo
Con un rezo pa rezar
Con un horizonte abierto
Que siempre está más allá
Y esa fuerza pa buscarlo
Con tesón y voluntad

Cuando parece más cerca
Es cuando se aleja más
Yo tengo tantos hermanos
Que no los puedo contar

Y así seguimos andando
Curtidos de soledad
Nos perdemos por el mundo
Nos volvemos a encontrar

Y así nos reconocemos
Por el lejano mirar
Por la copla que mordemos
Semilla de inmensidad

Y así, seguimos andando
Curtidos de soledad
Y en nosotros nuestros muertos
Pa que nadie quede atrás

Yo tengo tantos hermanos
Que no los puedo contar
Y una hermana muy hermosa
Que se llama ¡libertad!

 

TESTO SPAGNOLO DA :

https://www.letras.com/atahualpa-yupanqui/849453/

 

 

 

VIOLETA PARRA — GRACIAS A LA VIDA

 

 

Gracias a la vida, que me ha dado tanto
Me dio dos luceros que cuando los abro
Perfecto distingo lo negro del blanco
Y en el alto cielo su fondo estrellado
Y en las multitudes el hombre que yo amo

Gracias a la vida, que me ha dado tanto
Me ha dado el oído que en todo su ancho
Graba, noche y día, grillos y canarios
Martillos, turbinas, ladridos, chubascos
Y la voz tan tierna de mi bien amado

]Gracias a la vida, que me ha dado tanto
Me ha dado el sonido y el abecedario
Con él las palabras, que pienso y declaro
Madre, amigo, hermano y luz alumbrando
La ruta del alma del que estoy amando
]Me ha dado la marcha de mis pies cansados
Con ellos anduve ciudades y charcos
Playas y desiertos, montañas y llanos
Y la casa tuya, tu calle y tu patio

Cuando miro el fruto del cerebro humano
Cuando miro el bueno tan lejos del malo
Cuando miro el fondo de tus ojos claros

Gracias a la vida, que me ha dado tanto
Me ha dado la risa y me ha dado el llanto
Así yo distingo dicha de quebranto
Los dos materiales que forman mi canto
Y el canto de ustedes que es el mismo canto
Y el canto de todos que es mi propio canto

Gracias a la vida, que me ha dado tanto

 

 

 

qui qualche ” gotto ” ci vuole .. oggi e sempre !

 

 

PER BERE UN PO’ DI PIU’ ::

 

FRITTELLE DI CECI

 

 

PREPARAZIONE

A freddo, setacciate in una pentola la farina di ceci Molino Rossetto. Unite un po’ alla volta
125  ml di acqua mescolando con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi. Incorporate alla pastella gli altri 300 ml di acqua. Eseguite questa operazione lentamente in modo che la farina incorpori completamente l’acqua. Insaporite con sale e pepe a piacimento. Accendete il fuoco e cuocete il composto per 15 minuti circa. Durante la cottura mescolate continuamente con un cucchiaio di legno. Il composto sarà pronto quando si staccherà dalle pareti della pentola. Al termine della cottura, incorporate bene formaggio e prezzemolo. Con una spatola spalmate il composto su una superficie piana. Lo spessore deve essere di circa ½ centimetro. Lasciate raffreddare e ricavate dei dischi con un coppapasta o con un bicchiere rovesciato dai bordi bagnati. Scaldate l’olio in una padella ampia e friggetevi le frittelle per circa 2 minuti per parte fino a che risulteranno dorate. Scolatele e spruzzatele con del succo di limone fresco. Le frittelle con farina di ceci sono una variante delle tipiche panelle siciliane, cambia solo la forma. Possono essere servite come antipasto, per un brunch o per farcire dei panini al sesamo.

 

 

FOTO E PREPARAZIONE DA :

https://www.molinorossetto.com/it/i-secondi/53-frittelle-con-farina-di-ceci.html